Menu "Prestige" à 35€
Les Entrées :
Queues de crevettes flambées au whisky
ou Saumon fumé et toasts tièdes
ou 12 escargots de Bourgogne
ou Salade "Rendez-Vous Parisien" aux gésiers confits et magrets de canards fumé
et vinaigrette au Xérès
ou Terrine de foie gras de canard au chutney de figues
ou Poêlée de pétoncles marinées aux tomates confites
Les Plats :
Confit de canard au sel de Guérande
ou Poêlée de lotte aux morilles
ou Filet de bar meunière ou au fenouil (sup. 5€)
ou Magret de canard aux girolles
ou Sole meunière (sup. 9€)
ou Pavé du Boucher (rumsteck)au poivre flambé au cognac
ou Filet de boeuf grillé à la fleur de sel et aux cèpes (sup. 9 €)
ou Filet de boeuf au poivre flambé au cognac (sup. 9 €)
ou Rognons de veau poêlés au Noilly Prat
ou Sauté d'agneau à la provençale
Les Desserts :
ou Gros baba au vieux rhum et chantilly
Crème brûlée aux zestes d'oranges
ou Ile flottante
ou Tarte maison (avec glace vanille ou caramel)
ou Gâteau moelleux au chocolat et caramel crème anglaise
avec glace vanille ou caramel
ou Gâteau moelleux au chocolat et griottes crème anglaise
avec glace vanille ou sorbet griotte
ou Fromage blanc faisselle au coulis de fruits rouges
ou Glace aux pruneaux et à l'armagnac
ou Sorbet griotte, mirabelle, mandarine (3 boules)
ou Coupe "Caramel Sundae" (glace caramel à l'ancienne,
sauce caramel et chantilly)
ou Coupe "Griottines" (sorbet griotte et ses griottines)
ou Coupe "Ardéchoise" (glace marron, chocolat chaud et marron glacé)
ou Coupe "Alsacienne" (sorbet mirabelle et son alcool)
ou Profiteroles vanille ou menthe au chocolat chaud et amandes grillées
ou Coupe "Mandarine Impériale" (sorbet mandarine, copeaux d'oranges confits
et Mandarine Impériale)

Au Rendez-vous Parisien
23 Bd des Pyrénées - 93220 Gagny
tel : 01 43 30 52 69